Artigos de: André Barbosa
Receita Manjar dos deuses
Ingredientes: • 500 gr de açúcar • 125 gr de amêndoas • 125 gr de arroz cozido • 12 gemas • Raspas de limão Preparação: Leve o açúcar ao lume com um copo de água e deixe ferver durante 2 minutos com a raspa de limão. Retire do fogo e junte as amêndoas picadas, o [...]
Receita Filhoses
Ingredientes: • 1 kg de farinha • 8 a 10 ovos • 2 colheres de chá de fermento • 1 copa de aguardente (pequeno) • 1/2 chávena de leite • 1 pitada de sal • Azeite Preparação: Coloque a farinha num alguidar e o fermento no meio da farinha com a pitada de sal. Comece [...]
Receita Fatias do bispo
Ingredientes: • 400 gr de pão de forma • 8 ovos • 500 gr de açúcar • 1 chávena de chá de água • 50 gr de manteiga • Canela q.b. Confecção: Prepare uma calda com o açúcar e a água em ponto de espadana. Junte a manteiga. Bata os ovos e envolva neles as [...]
Receita Farturas
Ingredientes: 7 dl +- de água quente 500 grs de farinha 3 grs de fermento em pó (colher de chá) 3 grs de bicabornato de soda (colher de chá) 1 pitada de sal Açúcar q.b. Canela em pó q.b. Óleo para fritar q.b. Confecção: Leve a água ao lume com uma pitada de sal. Assim [...]
Receita Fantasia de Natal
Ingredientes • 1 receita de massa de pão-de-ló • 1/4 de receita de creme pasteleiro • 1/2 receita de fondant • 100 g de fios de ovos • 200 g de frutos cristalizados • 2 colheres (de sopa) de glace • 8 metades de noz • manteiga e farinha para polvilhar a forma Preparação Comece [...]
Passagem de ano em Almada
Oferta Especial Fim de Ano – Programa válido de 31 de Dezembro de 2010 a 2 de Janeiro de 2011 e com reservas efectuadas de 28 de Outubro a 8 de Novembro de 2010 2 Noites em quarto standard, up grade para quarto Elite consoante disponibilidade. Quarto com tratamento V.I.P. Dia 31/12 Jantar de Gala [...]
Receita Tronco de Natal
Ingredientes • 5 ovos inteiros • 5 gemas • 180 g de açúcar • 115 g de farinha • 1 a 2 gotas de essência de baunilha Preparação Bata os ovos inteiros com as gemas, até que se encontrem em espuma. Adicione aos poucos o açúcar, sem parar de bater. Junte as gotas de essência [...]
Receita Presépio de maçapão
Ingredientes • 300 g de açúcar • 12 ovos • 300 g de farinha • raspa de 1 limão Recheio • 250 g de açúcar • 1,5 dl de água • 1 vagem de baunilha • 8 gemas Cobertura • 5 dl de natas • 80 g de açúcar • essência de baunilha q.b. • [...]
Receita Mousse de chocolate com amêndoas
Ingredientes • 5 ovos; • 125 gr de açúcar em pó; • 125 gr de chocolate em barra; • Raspa de 1 laranja (ou 1 colher de café); • 50 gr de amêndoas em palitos Preparação: Derreter o chocolate em banho-maria, separar as claras das gemas, bater as claras juntando o açúcar aos poucos, até [...]
Receita Flor Natalícia
Ingredientes • 1 base de massa de chocolate • 1 receita de creme de ovos • 2 dl de chantilly • 300 g de fios de ovos • 100 g de cerejas em calda • manteiga e farinha para preparar a forma e grageias q.b. Preparação Ligue o forno a 200°. Unte um tabuleiro com [...]
Receita Coscorões
Ingredientes: • 500 gr de farinha • 3 ovos • Raspa de laranja • 50 gr de açúcar • 50 gr de manteiga • 50 gr de aguardente • Água e sal q.b. Preparação: Misturar bem o açúcar com a manteiga. Adicionar os ovos, a aguardente, a farinha e o sal e amassar muito bem. [...]
Receita Coroa de Natal
Ingredientes • 1 kg de farinha • 50 g de fermento de padeiro • 200 g de açúcar • 150 g de manteiga • 6 ovos • uma pitada de sal • raspa de 1 limão • 1 dl de rum • 50 g de miolo de noz • 50 g de amêndoas • 200 [...]
Receita Chocolate Quente
Ingredientes: 2 colheres de sopa bem cheias de chocolate doce em pó 1 gema de ovo 3 dl de leite 1 colher de café de canela em pó Confecção: Desfaça o chocolate e a canela numa chávena com um pouco de leite frio e leve o leite restante a ferver. Assim que começar a ferver, [...]
Receita Broinhas de Natal
Ingredientes: • 1/2 kg de puré de batata doce • 1/2 kg de açúcar + 350 gr de açúcar • Raspa de laranja • 100 gr de coco ralado • 4 colheres de sopa de pão ralado • 3 ovos • 1 gema • 200 gr de farinha de trigo • 200 gr de farinha [...]
Receita Broa de Milho
Ingredientes: • 500 gr de farinha de milho; • 50 gr de farinha de trigo; • 2 dl de mel; • 2 dl de azeite; • 150 gr de açúcar escuro; • 1 colher de sopa de erva-doce; • Sal; • 100 gr de massa de pão; • 1 colher de sopa de canela; • [...]
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